VISITE DE NOS CAVES & GALERIES SOUTERRAINES ET ÉLABORATION DE VINS EFFERVESCENTS

Le site du Cloître des Cordeliers est célèbre pour ses galeries souterraines, qui résultent de l'extraction de pierres qui ont servi à la construction de Saint-émilion et de certains quartiers de Bordeaux. D'une longueur de 3 kms, elles courent sous la cité de Saint-émilion et sous les vignes de différents châteaux. Situées à 20 m de profondeur, elles offrent une température constante de 12° été comme hiver et une obscurité totale propice au vieillissement des vins maison, élaborés depuis 1892 selon la méthode traditionnelle. Il est possible de visiter nos caves et galeries souterraines et découvrir ainsi les dessous de la cité médiévale de Saint-émilion et de comprendre notre méthode originale d’élaboration de nos vins effervescents.

Une visite ludique, pédagogique et œnologique

« C’était génial, pour nous comme pour nos enfants ». « Un moment étonnant à vivre : je valide ! ». « Ces galeries sont incroyables et les explications sur l’élaboration des vins des Cordeliers passionnantes ». Ces commentaires de visiteurs en disent long sur l'intérêt de découvrir la partie souterraine des Cordeliers. Ces espaces, appréciables pour leur fraîcheur en plein été, aident tout d’abord à prendre conscience de la dimension troglodyte de la Cité de Saint-émilion. La visite guidée d'1h environ permet ensuite de découvrir l'histoire des Cordeliers et d'appréhender la méthode traditionnelle de production de nos vins effervescents. Cette promenade au cœur de notre site se termine par une dégustation de plusieurs vins pétillants des Cordeliers.

les-cordeliers-visites-galeries.jpg

RÉSERVEZ EN LIGNE et découvrez nos formules de visites « à pied » et « en tuk-tuk électrique »


La visite traditionnelle à pied

Cette formule intègre la visite historique du Cloître des Cordeliers, considéré comme l’un des sites pittoresques les plus emblématiques du village de Saint-émilion, inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco. Elle se poursuit par la descente dans les galeries souterraines et leurs visites. Votre guide bilingue vous expliquera étape par étape les différentes phases d’élaboration des vins pétillants des Cordeliers dans un langage accessible à tous, y compris aux enfants qui adorent s’aventurer dans nos carrières qui font penser à des labyrinthes. La visite se termine pour les adultes par une dégustation dite « horizontale » de plusieurs de nos vins pétillants, en l’occurrence un Blanc de Blanc, un Rosé, et un Blanc de Noir. Cette initiation à l’œnologie permet d’apprécier les spécificités apportées par les différents cépages de nos vins. Cette dégustation s’accompagne d’un authentique macaron de Saint-émilion pour apporter de la douceur au palais. Un sirop est offert aux enfants.

Infos pratiques : Groupe de 2 à 20 personnes – Gratuit pour les enfants (moins de 10 ans). 9,90 €/pers pour les mineurs de 10 à 17 ans, étudiants, demandeurs d’emploi, religieux et personnes en situation de handicap (sur présentation de justificatif).  11 €/pers pour les adultes.Réservez en ligne pour les visites.

Pour les visites de groupe de plus de 10 personnes, merci de nous contacter par e-mail : contact@lescordeliers.com

La visite originale en tuk-tuk électrique

les-cordeliers-visites-tuk-tuk.jpg

Le Cloître des Cordeliers propose également des visites atypiques en tuk-tuk électriques qui remportent un vif succès. Les véhicules, conduits par nos guides, peuvent accueillir jusqu’à 4 visiteurs. La promenade débute au Cloître des Cordeliers, se poursuit par une traversée du village en tuk-tuk et intègre la visite des galeries souterraines et des caves sous un angle original. Si vous avez déjà visité nos espaces souterrains à pied, c’est l’occasion de les découvrir sous un nouveau jour. Notre méthode d’élaboration des vins pétillants est expliquée, phase par phase, avec de nombreuses précisions ou anecdotes à la clé. Ici aussi, la visite se termine pour les adultes par une dégustation dite « horizontale » de plusieurs vins pétillants des Cordeliers. Cette initiation à l’œnologie permet d’apprécier les spécificités apportées par les différents cépages de nos vins. Un authentique macaron de Saint-émilion est offert pour apporter de la douceur au palais. Un sirop est offert aux enfants.

Infos pratiques : Gratuit enfant de moins de 3 ans – 15 €/pers  pour les mineurs de 4 à 17ans - 20 €/pers pour les adultes - Réservez en ligne pour les visites en tuk-tuk électrique.